Kürbis-Apfel-Marmelade

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Gläser
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Konservierung, vegan

Zutaten

4 Äpfel
ca. 600 g Kürbis
200 ml Apfelsaft
1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
2 Zimtstangen
3-4 Nelken
500 g Gelierzucker

Zubereitung

Äpfel und Kürbis schälen, entkernen und beides klein würfeln. In einem Topf mit den Zimtstangen, Nelken dem Birnensaft und dem Zitronensaft erhitzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zimtstangen entfernen. Gelierzucker zugeben und aufkochen lassen. Noch heiß in saubere, abgekochte Gläser abfüllen, gut verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.

Tipp: Verwenden Sie für dieses Rezept z.B. auch Birnen und andere Gewürze wie Vanille und Safran!