Kürbis-Käsecremesuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Suppe, vegetarisch

Zutaten

1 kg Kürbis
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise Ingwerpulver
1 Zwiebel
20 g Öl
1 EL Petersilie gehackt
1 Suppenwürfel
1/8 l Grüner Veltliner
200 g Bresso mit franz. Kräutern (Kräutergervais)

Zubereitung

Zwiebel hacken, anrösten, Kürbis zugeben, aufgießen, würzen, verkochen lassen und pürieren. Käse mit heißer Suppe glattrühren, zugeben, würzen und mit Wein abschmecken.

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Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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