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Kürbis-Pilzsalat

Zubereitungszeit
20 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst
Schlagworte
Beilagen, Salat, Vegan
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Kürbis

Zutaten

Marinade

Zubereitung

Salat waschen und auf großen Tellern anrichten. Kürbis in dünne 3 cm lange Stifte schneiden (hobeln). Öl erhitzen, Kürbis glasig anbraten, Schwammerln dazugeben - bissfest rösten, salzen, pfeffern, noch heiß in die Marinade geben, auf dem Salat anrichten und lauwarm servieren.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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