
Kürbiskraut auf ungarische Art
- Zubereitungszeit
- 50 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst, Winter
- Schlagworte
- Beilagen, vegetarisch

Zubereitung
Kürbis grobnudelig hobeln, salzen und 20 min. ziehen lassen. Danach gut ausdrücken. Speck (oder Räuchertofu) erhitzen, gehackte Zwiebel rösten, dann alle Zutaten zugeben und 10 min. durchrösten. Mehl, Rahm und Gemüsebrühe abrühren, zugeben und kurz verkochen lassen.