Mangold-Schafskäse-Tarte

Zubereitungszeit
60 Minuten plus 1 Stunde Rastzeit für den Teig
Rezept für
1 Tarteform
Saison
Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte
Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch
Mangold-Schafkäse-Tarte

Zutaten

Teig

Füllung

Zubereitung

Mehl und Salz vermischen, die Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, Topfen und Mehl zu einem Teig kneten, zugedeckt im Kühlschrank mind. eine Stunde rasten lassen.

Mangold waschen und fein nudelig schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Mangoldstiele anrösten, dann den restlichen Mangold und den gehackten Knoblauch mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Backrohr auf 180°C vorheizen. Den Teig in einer gefetteten Form mit einem Pizzateigroller auswalken oder mit den Händen in die Form drücken. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180°C 10 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel die Eier aufrühren, mit  Topfen, zerdrücktem Schafskäse, dem geriebenen Emmentaler und dem Mangold vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben und circa 25 - 30 Minuten weiterbacken.

Tipp: Der Mangold kann auch durch Brennnesseln und Spinat ersetzt werden!

Video-Kochanleitung

Das Video wurde in Kooperation mit http://inwien.at erstellt:

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

Wir verwenden Cookies, um Ihnen bestmögliche Serviceleistungen auf unserer Website zu ermöglichen.
Bei weiterer Nutzung unserer Website erklären Sie sich mit der Speicherung und weiteren Verwendung der Cookies einverstanden.

ohne Cookies fortfahren
Mehr Informationen