Zutaten
- 250 g Magertopfen
- 2 EL Grieß (Dinkel bzw. Vollkorn)
- 2 Eßlöffel Haferflocken oder Hafermark
- Prise Salz
- 1 TL Zimt
- etwas Saft und Schale einer Bio-Zitrone
- 1 ganzes Ei
Fülle
- Marillen
- Himbeeren
- bzw. Obst der Saison
Marillen-Himbeer-Knöderl
- Zubereitungszeit
- 100 Minuten - 40 Minuten Zubereitungszeit plus 1 h Rastzeit
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer
- Schlagworte
- Hauptspeisen, Süßspeise, vegetarisch
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren und eine Stunde kühl rasten lassen. Von den Marillen den Stein entfernen und mit einer Himbeere füllen. Die gefüllten Marillen mit Teig umhüllen, mit nassen Händen zu Knöderl formen, in kochendes Salzwasser legen und 20 Minuten leicht ziehen lassen. Beliebig bestreuen oder wälzen.
