Zutaten
- 1/2 kg Pfirsiche (entkernt)
- 2 EL Honig
- 1 Prise Zimt gemahlen
- frische Minze
- 1/8 l Pfirsichsaft oder -nektar
Marinierte Pfirsiche
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer
- Schlagworte
- Konservierung, Süßspeise, vegan
Zubereitung
Pfirsiche in Stücke schneiden, etwa 1/3 mit dem Honig, dem Pfirsichsaft und Zimt mit dem Stabmixer pürieren und unter die Pfirsichstücke mischen. Zuletzt die gewaschene, gezupfte Minze dazugeben. In einem gut schließenden Gefäß im Kühlschrank mindestens 1 Tag ziehen lassen.
