Marmelade-Grundrezept

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte
Konservierung
Marmelade-Grundrezept

Zutaten

  • Kirschen
  • Marillen oder andere Obstsorten
  • die für Marmelade geeignet sind
  • Zucker

Zubereitung

Früchte auslesen, waschen, entkernen und in einem 4 l Topf vorsichtig mit ganz wenig Wasser in eigenem Saft zum Dünsten bringen. Auf 4 l verwendet man ca. 1/4 kg Zucker. Hat sich der Zucker aufgelöst, muss man die Marmelade kosten und eventuell nachsüßen. Man kann mit dem Pürierstab die Früchte fein mixen oder auch größere Stückchen belassen.
Eventuell eine Zimtrinde und etwas geriebene Schale einer Bio-Zitrone mitkochen, soll vor dem Zerkleinern entfernt werden. Die Gläser werden vor dem Befüllen mit kochendem Wasser ausgespült und kurz auf ein Küchenkrepp gestürtzt, dann verschießen.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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