Melanzani-Zucchini-Eintopf
- Zubereitungszeit
- 120 Minuten 90 Minuten Backzeit
- Rezept für
- 4
- Saison
- Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Hauptspeisen, Vorspeisen, vegan
Zubereitung
Melanzani, Zucchini, Tomaten grob würfeln. Knoblauchknolle im Ganzen verwenden, vorher gut waschen. Alle Zutaten in einen Gusseisentopf geben und würzen. Zugedeckt 90 Minuten bei 150 °C im Backrohr schmoren lassen.
Tipp: Als Beilage passt Bulgur!
