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Minestrone

Zubereitungszeit
50 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Suppe, Vorspeisen, vegan
Minestrone

Zutaten

Zubereitung

Die Kichererbsen abgießen, mit frischem Wasser zustellen und mit Salz ca. 1 h weich kochen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Öl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln langsam glasig dünsten, Knoblauch dazugeben. Tomatenmark einrühren und mit Gemüsesuppe aufgießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen, würfeln. Kohl in feine Streifen schneiden. Beides zur Suppe geben und weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

Wildkräutersuppe mit frühlingshafter Blumendeko

9-Kräuter Suppe

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Suppe, vegan

Flammkuchen mit Spargel auf einem Brett

Flammkuchen mit Spargel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
2 Blech
Saison
Frühling
Schlagworte
Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

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