Nachhaltige Speisenplanung in der Großküche

ngt_Startseite-Liv-Friis-larsen-Fotolia
© Liv Friis larsen, Fotolia.com

Regional, saisonal, bio - frisch gekocht! Das ist die Basis einer nachhaltigen Ernährung. Der "natürlich gut Teller" geht dabei noch weiter: Weniger tierische Lebensmittel, weniger Lebensmittelabfälle, fair produzierte Lebensmittel und nachhaltige Fischprodukte stehen in Küchen mit dem "natürlich gut Teller" auf dem Speiseplan - das reduziert die CO₂ – Emissionen der Speisen enorm.

Der "natürlich gut Teller" ist ein Projekt von ÖkoKauf Wien, DIE UMWELTBERATUNG berät dabei Kantinen und Caterer und checkt die Erfüllung der 10 Kriterien auch bei Veranstaltungen der Stadt Wien. Sie sind interessiert? Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

Wir beraten Sie gerne persönlich!

DIE UMWELTBERATUNG
+43 1 803 32 32
service@umweltberatung.at

Das könnte Sie auch interessieren:

Logo-Natuerlich-gut-TELLER-mini © DIE UMWELTBERATUNG

Der natürlich gut Teller - die MUSS-Kriterien

MUSS natürlich! Diese fünf Kriterien muss ein natürlich gut Teller immer erfüllen:

Logo-Natuerlich-gut-TELLER-mini © DIE UMWELTBERATUNG

Der natürlich gut Teller - die SOLL-Kriterien

Zwei dieser Kriterien muss ein "natürlich gut Teller" zusätzlich erfüllen:

Dinkelschmarren mit Zwetschkenröster © DIE UMWELTBERATUNG

Hier wurden "natürlich gut Teller" serviert

Zwischen 2010 und 2020 wurden Gerichte mit biologischen, regionalen, saisonalen Lebensmitteln nach den Kriterien des "natürlich gut Teller " in verschiedenen Kantinen und Einrichtungen der Stadt Wien serviert.

Kaiserschmarren-oekoevent-Copyright-Christian-Houdek © Christian Hoduek

natürlich gut Teller bei Veranstaltungen

Ganz nach dem Motto: "Für die Gäste nur das Beste!" gibt es nun die Möglichkeit, umweltfreundliche Speisen auch bei Veranstaltungen mit einem Gütesiegel sichtbar zu machen. Der "natürlich gut Teller" erfreut sich großer Beliebtheit und wird seit 2014 bei Veranstaltungen der Stadt Wien serviert.