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natürlich biologisch!

DIE UMWELTBERATUNG kennzeichnet in Gemeinschaftsküchen im Rahmen eines ÖkoKauf Projektes umweltfreundliche Speisen mit dem natürlich gut Teller.

bio

Jeder natürlich gut Teller muss mindestens eine Hauptkomponente aus biologischen Zutaten enthalten. Die Hauptkomponente kann entweder die Beilage sein oder falls Eier, Fleisch und Milch im Rezept enthalten sind, müssen diese aus biologischer Landwirtschaft stammen.

Warum Bio?

Biologische Lebensmittel stehen für Qualität, umweltschonende Produktion und Gentechnikfreiheit. Die biologische Landwirtschaft ist gesetzlich geregelt. Die Einhaltung dieser Vorschriften unterliegt regelmäßigen, strengen Kontrollen. Der Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden ist verboten. Der Biolandbau verzichtet konsequent auf den Einsatz von synthetischen Mineraldüngern und setzt stattdessen auf organische Dünger wie Kompost oder Tiermist. Die Biolandwirtschaft in Österreich erspart der Umwelt jährlich 200.000 Tonnen an synthetischen Düngemitteln. Alleine dadurch werden beträchtliche Mengen an fossilen Energieträgern, also CO2-Verursachern, vermieden. Bio ist besser – das belegt beispielsweise eine Studie, die zeigt, dass ökologische Tierhaltung die Treibhausgasemissionen tierischer Produkte um 10 – 50  % reduzieren kann.

Da eine Anwendung synthetischer Pestizide für die Produktion von Biolebensmitteln verboten ist, dürfen diese keine Pflanzenschutzmittelrückstände enthalten. Biolandwirtschaft schont das Grundwasser, den Boden und sorgt für Artenvielfalt auf den Äckern.

Untersuchungen zeigen, dass die Umstellung auf biologische Ernährung innerhalb von wenigen Tagen zu einem deutlichen Rückgang der Belastung durch Pestizidwirkstoffe bzw. deren Abbauprodukten führt.

Weitere Informationen, Fakten und Zahlen zu biologischen Lebensmitteln finden Sie im Infoblatt "Bio ist besser!" Download [PDF 191 KB]

Weitere Informationen

Lesen Sie mehr zu den Kriterien des natürlich gut Tellers auf www.umweltberatung.at/natuerlichgutteller.

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