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natürlich fair gekocht!

DIE UMWELTBERATUNG kennzeichnet in Gemeinschaftsküchen im Rahmen eines ÖkoKauf Projektes umweltfreundliche Speisen mit dem natürlich gut Teller.

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Der "natürlich gut Teller" enthält mindestens eine FAIRTRADE-zertifizierte Komponente.

Warum fair?

Produkte, die mit dem FAIRTRADE-Gütesiegel gekennzeichnet sind, stehen für gerechte Preise, bessere Arbeitsbedingungen, Nachhaltigkeit und faire Handelsbedingungen für die Bauern/Bäuerinnen und ArbeiterInnen in den Ländern des Südens. Durch den fairen Mindestpreis, den die Unternehmen für die Produkte zahlen müssen, sowie durch Bioaufschläge und Sozialprämien bekämpft FAIRTRADE die Ungerechtigkeit des konventionellen Handels, der typischerweise die ärmsten und schwächsten ProduzentInnen am meisten benachteiligt. FAIRTRADE ermöglicht es ihnen, ihre Stellung zu stärken und ihre Lebensgrundlage zu verbessern.

Wenn Reis angeboten wird, muss er biologisch und/oder fair produziert sein. Der ökologische Anbau verbessert die Bodenqualität und erwirtschaftet für 2 verbrauchte Kalorien aus fossilen Energiequellen 4 Kalorien in Form von Reis. Im Gegensatz dazu ist der Energieaufwand im konventionellen Anbau viel höher, und es werden pro Kalorie Reis 19 Kalorien in Form von fossiler Energie aufgewendet. Für konventionell kultivierten Fairtrade-Reis gelten Umweltstandards, die für einen nachhaltigen Reisanbau sorgen. So wird zum Beispiel die biologische Diversität geschützt, ein Abfall- und Pestizidmanagement und der Pestizideinsatz eingeschränkt. Ökologische, heimische Alternativen sind zum Beispiel Dinkel- oder Einkornreis.

Wenn Bananen für Süßspeisen verwendet werden, sollen diese biologisch und/oder fair produziert sein. Auch Kakao, Kaffee und Gewürze sollen beim "natürlich gut Teller" aus biologisch und/oder fairer Produktion stammen.

Weitere Informationen

Lesen Sie mehr zu den Kriterien des natürlich gut Tellers auf www.umweltberatung.at/natuerlichgutteller

Weitere Informationen finden Sie auf www.fairtrade.at.

Wir beraten Sie gerne persönlich!

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