Erdbeeren und Spargel im Mai, Vogerlsalat im Jänner - man soll die Saison schmecken. Doch energieaufwändig beheizte Glashäuser und Lebensmitteltransporte rund um den Globus machen unsere Märkte im Winter zum Sommer. Lassen Sie sich von den monatlichen Tipps für Ihre Küche inspirieren!
Im November genießen wir noch die letzten heimischen Paprika, Kohlrabi und Stangensellerie. Im Dezember bieten Rotkraut, Weißkraut, Karotten, Brokkoli und Kürbisse bunte Vielfalt.
Kraut gilt als einer der wertvollsten Vitamin C-Spender für den Winter! Vor allem schonend gegart entfaltet es seine größte Wirkung, da ein Teil der Vitamine erst durchs Erhitzen frei wird.
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