Zutaten
- 30 dag Nudeln
- 25 dag Melanzani
- Olivenöl
- 25 dag milder Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
Nudeln mit Schafskäse-Melanzanipaste
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Hauptspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Nudeln kochen. Melanzani in Scheiben schneiden und in reichlich Olivenöl anbraten. Zusammen mit dem Schafskäse pürieren und zerdrückten Knoblauch unterrühren. Der Paste etwas Nudelwasser hinzufügen, pfeffern, auf die Nudeln geben und servieren.
Tipp: Dazu passt Salat.
