Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Ei schaumig rühren. Anschließend Salz, Topfen und Grieß unterrühren.
Den Teig bedecken und mind. 30 Minuten im Kühlschrank etwas fester werden lassen.
Obst gegebenenfalls entkernen, mit Teig umhüllen und Knödel formen, im Dampfgarer oder in siedendem Salzwasser ca. 5-10 Minuten vorsichtig köcheln lassen, bis die Knödel an die Oberfläche aufschwimmen.
Brösel in etwas Butter leicht anrösten, zuckern und servieren.
Tipp: mit frischen Früchten oder Kompott servieren!
Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!
