Paradeiser-Erdäpfelauflauf

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Hauptspeisen, vegetarisch
Erdäpfel

Zutaten

Zubereitung

Die Erdäpfel waschen, kochen und schälen. Eine Auflaufform mit Butter befetten. Danach den Käse kleinwürfelig schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken. Die Paradeiser waschen und trocknen lassen. Im Anschluss in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Das Backrohr auf 200 ºC vorheizen. Danach eine Auflaufform befetten und die Hälfte des Käses und die gehackte Petersilie hineingeben. Anschließend die Paradeiserscheiben und die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Erdäpfel abwechselnd in die Form schichten. Zum Abschluss den restlichen Käse darüber streuen. Die Eier mit dem Sauerrahm, der Milch, dem Salz, der geriebenen Muskatnuss und dem Pfeffer verquirlen und das Gemisch über das eingeschichtete Gemüse leeren. Der Auflauf wird ca. 25 Minuten im Rohr gebacken.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

Wir verwenden Cookies, um Ihnen bestmögliche Serviceleistungen auf unserer Website zu ermöglichen.
Bei weiterer Nutzung unserer Website erklären Sie sich mit der Speicherung und weiteren Verwendung der Cookies einverstanden.

ohne Cookies fortfahren
Mehr Informationen