Zutaten
- 100 g Grünkern geschrotet
- 500 g Paradeiser
- 50 g Butter
- 50 g Grieß
- 1 l Gemüsesuppe
- 1 Schuss Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
Paradeiser-Grünkernsuppe
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Kinder, Suppe, vegetarisch
Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen, wenn sich Bläschen bilden den Grünkernschrot sowie den Griess einrühren und eine Minute leicht anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, klein gehackte Paradeiser hinzufügen, etwa 10 Minuten köcheln lassen und mit Schlagobers, Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Anschließend die gesamte Suppe pürieren.
Tipp:Diese Suppe bildet eine tolle Basis um zusätzlich mit frischen Kräutern eine individuelle Note zu zaubern.
