Penne Rigate mit Paprika-Paradeiser-Sauce

Zubereitungszeit
25 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Hauptspeisen, Vegetarisch
EubKupka2007Paradeiserweb

Zutaten

  • 250 g Penne (kurze Röhrennudeln vorzugsweise Vollkorn)
  • 2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 kg Paradeiser
  • 2 EL Rosmarin
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Schuss Balsamico

Zubereitung

Penne in reichlich Salzwasser bissfest garen. Für die Soße Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Die Paradeiser blanchieren und enthäuten, klein würfeln und hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, frischem Thymian und Rosmarin sowie einem Schuss Balsamico würzen.

Weitere Informationen

Rosmarin, Thymian rezepte
checkliste

Checkliste für ein nachhaltiges Festessen

Durch die bewusste Wahl von ökologisch hergestellten, saisonalen Lebensmitteln wird das Klima nachhaltig geschützt. Die Checkliste hilft bei der Planung Ihres köstlichen Festmenüs.

natuerlich-gut-teller-cover

Der "natürlich gut Teller"

€  14,30 zzgl. Versandkosten
€  4,50 zzgl. Versandkosten
Saisonkalender_COVER_web

Obst und Gemüse Saisonkalender

gratis zzgl. Versandkosten