Pikante Kürbiskerne

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Konservierung, Vegetarisch

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1/2 TL Salz
2 EL warmes Wasser
1 1/2 EL Curry
1 TL Butter zerlassen
1/8 l kaltes Wasser
125 g ungesalzene Kürbiskerne

Zubereitung

Knoblauch pressen, mit warmen Wasser, Curry und Salz vermischen. Kaltes Wasser zugeben und aufkochen lassen. Kürbiskerne zugeben und 5 min. kochen lassen (bis Flüssigkeit verdampft ist). Butterpapier auf ein Backblech legen, Kerne darauf verteilen, mit Butter bepinseln, salzen und im vorgeheizten Rohr bei 110 °C ca. 20 min. knusprig backen.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.