Pikante Kürbiswürfel

Zubereitungszeit
60 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst
Schlagworte
Beilagen, vegan
Kürbis

Zutaten

Zubereitung

Kürbis schälen, entkernen, in 2 cm große Würfel schneiden, mit Essig übergießen un dzugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen (das Kürbisfleisch bleibt dadurch fest). Am nächsten Tag Würfel abseihen und mit Zucker, Salz, Wasser und den Gewürzen bissfest garen. Kürbiswürfel abschöpfen und in die vorbereiteten Gläser füllen. Den Sud noch einmal aufkochen, Zitronensaft zufügen und den heißen Sud über die Früchte gießen. Gläser sofort verschließen und kühl lagern.
Tipp: Die eingelegten Kürbiswürfel passen gut zu Fleischspeisen.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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