Schnelle Pizzabrote

Die Pizzabrote sind ein perfektes Restlessen: Altes Brot, Semmeln oder anderes Gebäck, aber auch übriges Gemüse lassen sich so wunderbar würzig genießen!

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Rezept für: 8 Brote
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Jause, Kinder, vegetarisch

Belegte Pizzabrote mit Kräutern — Belegte Pizzabrote
© Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

ein paar Tage altes Brot, Toastbrot, Baguette oder Semmeln
für die Soße je nach Vorrat, am besten gemischt: 250 g Tomatenmark, Tomatensoße oder Ketchup
½ TL Salz, 1 TL Oregano, 1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
100 g Käse
Belag nach Wunsch, z. B. geschnittene Zwiebel, Paprika, Champignons, Mais

Zubereitung

Für die Soße die Tomatensoße, Tomatenmark oder Ketchup mit etwas Salz, Oregano, gepresstem Knoblauch und Olivenöl verrühren.

In Scheiben geschnittenes Brot oder Gebäck mit der Soße bestreichen, nach Wunsch belegen.

Im Backrohr bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten knusprig backen.

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Rezeptesuchbild vor leerem Teller © mangpor2004 und pinkyone - stock.adobe.com

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Karottenlachs-Salatkranz © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Frühlingshafter Salatkranz mit veganem Karottenlachs

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Salat, Vorspeisen, vegetarisch