Porreeauflauf

Zubereitungszeit
60 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Schlagworte
vegetarisch
Porreeauflauf

Zutaten

Zubereitung

Erdäpfel kochen. Sojagranulat mit der heißen Gemüsesuppe (ein bisschen was übrig lassen) übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach das Sojagranulat in einem Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl glasig dünsten. Danach das Sojagranulat mit in die Pfanne geben und anbraten. Porreeringe dazugeben und mit der restlichen Gemüsesuppe aufgießen. Mit Paprikapulver bestreuen, und gar köcheln. Gewürze und geschälte, geschnittene Erdäpfel zugeben. Eier mit Rahm versprudeln, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in die Form gießen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Mit Käse bestreuen und ca. 1/2 Stunde überbacken.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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