Preiselbeerschaum

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 0
Saison: Sommer
Schlagworte: Hauptspeisen, vegetarisch

Preiselbeeren
© Andrea Ficala, DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

1/16 l Wasser
8 dag Preiselbeerkompott
2 EL Honig
2 Eiklar
1 MS geriebener Ingwer

Zubereitung

Kompott, Honig, Eiklar und Ingwer vermischen, Wasser zugeben und alles über Wasserdampf mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Warm servieren.
Tipp: Reichen Sie Erdäpfeln oder Hörnchen als Beilage.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung — Grundrezept für vegane Palatschinken © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 6 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Zutaten

Zubereitung

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