Preiselbeerschaum

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 0
Saison: Sommer
Schlagworte: Hauptspeisen, vegetarisch

Preiselbeeren
© Andrea Ficala, DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

1/16 l Wasser
8 dag Preiselbeerkompott
2 EL Honig
2 Eiklar
1 MS geriebener Ingwer

Zubereitung

Kompott, Honig, Eiklar und Ingwer vermischen, Wasser zugeben und alles über Wasserdampf mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Warm servieren.
Tipp: Reichen Sie Erdäpfeln oder Hörnchen als Beilage.

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