Zutaten
- 1/2 kg Putenbrust
- 2 Häuptl Lollo Rosso
- Kapuzinerkresseblätter und -blüten
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Senf
- 3 EL Balsamicoessig
- 5 EL Schlagobers
Putenbrustsalat mit Kapuzinerkresse
- Zubereitungszeit
- 40 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Hauptspeisen, Vorspeisen, Fleisch
Zubereitung
Zuerst den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Kapuzinerkresse waschen und zugeben. Für die Marinade Essig, Öl, feingehackte Zwiebel, Senf und Schlagobers verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat marinieren. Die Putenbrust in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl braten. Über den Salat geben und eventuell noch mit Kapuzinerkresseblüten dekorieren.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
