Viel Eiweiß und noch dazu wertvolles Eisen - Quinoa ist ein absoluter Hit unter den Getreideprodukten. Auch wenn es eigentlich ein so genanntes "Pseudogetreide" ist, finden wir die Inhaltsstoffe ziemlich beeindruckend.
Mehr dazu erzählt Ihnen unsere Ernährungswissenschafterin Michaela Knieli am 3. Februar ab 18:30 Uhr in heute konkret, ORF 2. Der Beitrag ist danach eine Woche lang in der ORF TV-Thek zu sehen.
Wie Quinoa wirkt, lesen Sie auch im Beitrag Quinoa: rekordverdächtiger Eiweißgehalt