Quittenchutney

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst
Schlagworte
Beilagen, Konservierung, Vegan
EubKupka2007Quitte5web

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 kg Quitten
  • 25 dag Vollzucker
  • 1/8 l Weißwein
  • 4 EL Weinessig
  • Salz
  • Saft 1/2 Bio-Zitrone
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 KL gemahlener Ingwer oder 5 dag frischer Ingwer
  • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 TL Senfkörner

Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein schneiden und in Öl hell rösten. Das geschälte, entkernte und gewürfelte Obst beifügen und mit den übrigen Zutaten ca. 30 Minuten lang, zu einer dickflüssigen Konsistenz einkochen und heiß in sterilisierte Gläser füllen.

Weitere Informationen

Quitten, Chutney, Fleischgerichte, einkochen, einmachen rezepte

checkliste

Checkliste für ein nachhaltiges Festessen

Durch die bewusste Wahl von ökologisch hergestellten, saisonalen Lebensmitteln wird das Klima nachhaltig geschützt. Die Checkliste hilft bei der Planung Ihres köstlichen Festmenüs.

natuerlich-gut-teller-cover

Der "natürlich gut Teller"

€  14,30 zzgl. Versandkosten
€  4,50 zzgl. Versandkosten
Saisonkalender_COVER_web

Obst und Gemüse Saisonkalender

gratis zzgl. Versandkosten