Ziel des Projektes „Pflanz dir dein Essen“ war es, Jugendlichen der ÖJAB Produktionsschule gesunde, klimaschonende Ernährung in Theorie und Praxis näherzubringen. In Workshops mit dem Titel „Die Reise unseres Essens“ wurden zuerst die Produktion und die Zutaten von Lebensmitteln unter die Lupe genommen. Im Anschluss erarbeiteten die Schüler*innen gemeinsam, wie man selbst Gemüse in einem Hochbeet ziehen kann. Sie lernten, welche Tiere in einem Beet oder auf dem Acker leben und welche davon in gesundem Boden für eine reiche Ernte hilfreich sind.
Im Hochbeet von der Theorie zur Praxis
Beim nächsten Termin wurden die Ärmel hochgekrempelt und die Jugendlichen befüllten das Hochbeet ihrer Schule mit Substrat und pflanzten mit großer Begeisterung Paradeiser und Kräuter. Sie wollten später damit im Kochunterricht feines Aroma auf die Teller bringen. Das Projekt wurde von der Wiener Umweltanwaltschaft WUA finanziert.
