Rhabarber-Erdbeer-Dessert

Zubereitungszeit
20 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch
Rhabarberstangen

Zutaten

  • 1 Stange Rhabarber
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Pkg. Topfen
  •  1/16 L Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 cm Vanilleschote
  • frische Minzeblätter

Zubereitung

Den Rhabarber waschen, schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden, mit einer 1 EL Zucker bestreuen und mit einem Schuss Wasser beí mittlerer Hitze ein paar Minuten weich kochen.

Die Erdbeeren waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zu dem Rhabarber-Zucker-Gemisch geben. Das Erdbeer-Rhabarber-Gemisch grob pürieren, falls nötig noch etwas Zucker dazugeben.

Den Topfen mit der Milch cremig aufschlagen, mit 2 EL Zucker un dem Mark der Vanilleschote abschmecken. Die Masse anschließen in Gläser füllen und kaltstellen. Die Sauce auf den Topfen im Glas schichten und mit Minze und ganzen Erdbeeren dekorieren.
 

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Zubereitungszeit
10 Minuten + 1 Tag zum Gefrieren
Rezept für
4
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Kinder, Konservierung, vegan

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Zubereitungszeit
30 Minuten + 1 Tag zum Ziehen des Sirups
Rezept für
2 Flaschen
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Kinder, Konservierung, vegan

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Zubereitungszeit
90 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

kandierte Veilchen

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Zubereitungszeit
15 Minuten + 3 Tage Trocknungszeit
Rezept für
1 Hand voll
Saison
Frühling
Schlagworte
Kinder, Konservierung, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit
25 Minuten
Rezept für
3 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Jause, vegan

Rezeptesuchbild

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Vorspeisen, vegetarisch

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Zubereitungszeit
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Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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