www.umweltberatung.at

Rhabarbergratin

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Hauptspeisen, Süßspeise, Vegetarisch
Rhabarber

Zutaten

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen, in schräge kleine Stücke schneiden, in eine flache ofenfeste Form legen und mit Zucker bestreuen. Eier trennen. Eigelb mit Staubzucker, Vanillezucker und 2 EL Wasser zu einer dicklichen Creme schlagen. Topfen unterrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Topfenmasse über den Rhabarber verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 15 - 20 Min. backen.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

checkliste

Checkliste für ein nachhaltiges Festessen

Auch beim Feiern lässt sich die Umwelt gut schützen. Unsere Checkliste hilft dabei.

Saisonale Rezepte

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit:

WildeSachen-cover-web

Wilde Sachen zum Selbermachen

€  4,50 zzgl. Versandkosten
Saisonkalender

Poster Obst und Gemüse Saisonkalender

gratis zzgl. Versandkosten

Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich mit dem Einsatz von Cookies einverstanden. Mehr Informationen