Ringlottenparfait
- Zubereitungszeit
- 420 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer
- Schlagworte
- Süßspeise, Vegetarisch
Zubereitung
Ringlotten pürieren, Vanillezucker beigeben. Eier trennen, Dotter und Honig schaumig rühren, mit dem Püree mischen. Schlagobers steif schlagen, sorgfältig mit der Masse vermischen. Eiklar steif schlagen und unter die Masse ziehen. In eine Form füllen und 4 bis 6 Stunden tiefkühlen. Etwa 1/2 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Das Ringlottenparfait kann auch ungefroren als Creme serviert werden.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
