Rote Rüben im Nussmantel

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

Zutaten

3 Rote Rüben (1/2 kg)
5 dag Haselnusskerne
1 Ei
Salz
Pfeffer
4 EL Brösel
Öl

Zubereitung

Die Roten Rüben putzen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Haselnusskerne fein reiben. Das Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Brösel und Nüsse vermischen. Die Roten Rüben panieren und anschließend im Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.

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Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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