Rote Rüben mit Speck
- Zubereitungszeit
- 60 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst, Winter
- Schlagworte
- Beilagen, Vorspeisen, mit Fleisch
Zubereitung
Rote Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und fein reiben. Speck würfelig schneiden und in einer Pfanne auslassen. Zwiebel fein hacken und darin anbraten, Mehl zugeben, leicht bräunen, mit Rotwein aufgießen, die Roten Rüben zugeben und auf kleiner Flamme einige Minuten dünsten. Mit den Gewürzen gut abschmecken.
