Rote Zwiebelmarmelade
- Zubereitungszeit
- 60 Minuten
- Rezept für
- 4 Gläser
- Saison
- Winter
- Schlagworte
- Konservierung, vegetarisch
Zubereitung
Zwiebeln in Butter oder Öl anschwitzen, Thymian und Rosmarin zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Den Honig einrühren, die Marmelade sollte sämig sein. In saubere, kleine Gläser füllen und gut verschließen.
