Rucola-Feta-Salat mit gerösteten Marillen und Erdbeeren

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4
Saison
Sommer
Schlagworte
Jause, Kinder, Salat, Vorspeisen, vegetarisch
Rucola-Feta-Salat mit gerösteten Marillen und Erdbeeren

Zutaten

  • 2 Hände voll Rucola oder andere Salate
  • 8 Marillen
  • 1 Stk Feta
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1 Hand voll Nüsse
  • 1 Baguette

Zubereitung

Marillen halbieren und für ca. 10 Min in Öl anbraten, währenddessen Erdbeeren und Feta würfelig schneiden.

Rucola, Feta, Marillen und Erdbeeren in einer großen Salatschüssel vermengen und ein Olivenöl-Balsamicodressing untermischen.

Dazu gibt’s ein knuspriges Baguette: Fertig ist das schnelle und fruchtige Sommergericht!

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Marillenkuchen

Dinkel-Marillenkuchen

Zubereitungszeit
75 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Tahinisauce

Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
2
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Vorspeisen, vegan

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