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16.09.2024

Rucola-Feta-Salat mit gerösteten Marillen und Erdbeeren

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4
Saison
Sommer
Schlagworte
Jause, Kinder, Salat, Vorspeisen, vegetarisch
Rucola-Feta-Salat mit gerösteten Marillen und Erdbeeren

Zutaten

  • 2 Hände voll Rucola oder andere Salate
  • 8 Marillen
  • 1 Stk Feta
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1 Hand voll Nüsse
  • 1 Baguette

Zubereitung

Marillen halbieren und für ca. 10 Min in Öl anbraten, währenddessen Erdbeeren und Feta würfelig schneiden.

Rucola, Feta, Marillen und Erdbeeren in einer großen Salatschüssel vermengen und ein Olivenöl-Balsamicodressing untermischen.

Dazu gibt’s ein knuspriges Baguette: Fertig ist das schnelle und fruchtige Sommergericht!

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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