Schafkäsesalat mit Erdbeeren

Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Salat, vegetarisch
Erdbeeren

Zutaten

  • Salate der Saison (Rucola/ Kopfsalat etc.)
  • 400 g Schafkäse
  • 400 g Erdbeeren
  • 8 EL Balsamessig
  • 8 EL Walnussmöl oder anderen hochwertiges Pflanzenöl
  • grober schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 TL scharfen Senf

Zubereitung

1/4 der Erdbeeren pürieren und mit dem Zucker, dem Öl, Essig und dem Senf verrühren. Den Käse in Würfel und die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auf Salatblättern anrichten, mit der Marinade übergießen und abschließend pfeffern.

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Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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