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Schafkäsesalat mit Erdbeeren

Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Salat, Vegetarisch
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Erdbeeren

Zutaten

  • Salate der Saison (Rucola/ Kopfsalat etc.)
  • 400 g Schafkäse
  • 400 g Erdbeeren
  • 8 EL Balsamessig
  • 8 EL Walnussmöl oder anderen hochwertiges Pflanzenöl
  • grober schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 TL scharfen Senf

Zubereitung

1/4 der Erdbeeren pürieren und mit dem Zucker, dem Öl, Essig und dem Senf verrühren. Den Käse in Würfel und die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auf Salatblättern anrichten, mit der Marinade übergießen und abschließend pfeffern.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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