Der stressige Büroalltag lässt nicht viel Zeit für g'sundes Essen, doch Gemüse muss auf den Tisch. Wenn´s ganz schnell gehen soll, steht auch manchmal tiefgekühltes Röstgemüse auf dem Plan. Meinem strengen Blick auf die Zutatenliste ist das Palmfett in der vorgewürzten Gemüsemischung nicht entgangen.
Macht nix - auch frisches kann ganz schnell gehen:
Ich wasche und blanchiere frischen Mangold und würze ihn mit Zitronenöl. Dazu gibt´s ein paar Würfel Schafskäse und frisches Weißbrot.