Selleriesalat

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Salat, Vorspeisen, vegan

Zutaten

100 g Emmentaler oder Tofu
1 Zwiebel
1 Apfel
20 dag Sellerie
1-2 Karotten
3 EL Apfelessig
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
einige Basilikumblätter

Zubereitung

Zwiebel schälen. Emmentaler oder Tofu und Zwiebel feinwürfelig schneiden. Sellerie und Karotten putzen und mit dem Apfel raspeln. Aus Apfelessig, Olivenöl, Gewürzen und gehacktem Basilikum eine Marinade bereiten und über die angerichtete Rohkost gießen.

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