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22.01.2025

Sommerweckerl mit Kräutersauce

Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Jause, vegetarisch
Sommerweckerl mit Kräutersauce

Zutaten

  • 2 Vollkornweckerl
  • 4 grüne Salatblätter
  • je 1 grüner
  • roter und gelber Paprika oder 1 kleiner Zucchini
  • 4 Scheiben Schnittkäse
  • Pfeffer
  • 1/8 l Jogurt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Weinessig
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL gemischte Kräuter
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Salatblätter und Gemüse waschen und trockentupfen. Vollkornweckerl halbieren. Die unteren Hälften mit je 1 Salatblatt, 2 Käsescheiben und den Gemüsescheiben belegen, Pfeffer darüber mahlen. Restliche Salatblätter und die obere Hälfte des Weckerls darauf legen.
Dazu schmeckt eine Kräutersoße köstlich: Jogurt mit Kräuter, Senf, Weinessig und Zucker verrühren und mit Salz abschmecken.

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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