Spinat-Feta-Quiche

Zubereitungszeit
60 Minuten
Rezept für
3
Saison
Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch
Ein Stück Spinat-Feta Quiche auf Teller mit Schnittlauch und Petersilie als Zierde

Zutaten

Teig:

Füllung:

Zubereitung

Das Mehl auf der Arbeitsfläche aufhäufen. Eine Grube in der Mitte machen und die Butter in Stücken, das Ei und das Salz zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, dabei das Wasser untermischen. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen: Den Teig daür in einer Schüssel legen und abdecken (Verzichten Sie auf Frischhaltefolie - ein Deckel oder Teller genügt). Danach den Teig bei Raumtemperatur ausrollen und eine Torten- oder Quicheform damit auslegen.

In einer Rührschüssel Eier und Sauerrahm gut verrühren, dann Feta und Blattspinat mit Kräutern zufügen, salzen, pfeffern, vermischen und auf den noch ungebackenen Teig gießen. Bei 180°C je nach Ofen etwa 30 Minuten backen bis sich die Oberfläche bräunt.

Tipp: Schneller geht das Schneiden der Kräuter und des Blattspinats mit einer Schere. Dann braucht man kein Brett und spart Zeit.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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