Spinattorte

Zubereitung

Aus Mehl, Topfen, Butter, Salz und Pfeffer einen Teig kneten, 20 min rasten lassen, auswalken und eine Tortenform/Quicheform damit auslegen.
Fülle: Spinat waschen und blanchieren, Zwiebeln in Olivenöl anrösten. Zwiebeln, Spinat und kleinwürfelig geschnittenen Käse auf dem Teig verteilen, mit den gut gewürzten, versprudelten Eier-Rahmgemisch übergießen. 30 - 40 Minuten bei ca. 175 °C backen.

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