Anzeichnen der Topfhenkel

Die Kochkiste lässt die Küche kalt

Großer Hunger bei großer Hitze? Wir haben eine Do-it-yourself-Anleitung zum Bau einer Kochkiste für Sie - damit Sie beim Kochen nicht ins Schwitzen kommen und nichts anbrennt!

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Der Milan Urban Food Policy Pact - Wien isst nachhaltig

Wien ist eine von mehr als 160 Städten weltweit, die das Mailänder Abkommen über städtische Ernährungspolitik unterzeichnet haben, den „Milan Urban Food Policy Pact“, und verpflichtet sich dazu, die umweltfreundliche, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Ernährung ihrer EinwohnerInnen zu fördern.

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gedeckte Tafel beim Essen

Immer Bio unterwegs

Keine Zeit zum Kochen und trotzdem gesund essen? „Bio to go“ ist die Lösung und das geht auch ganz einfach.

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feine Kürbissuppe

Simple Gerichte in Krisenzeiten

Wie kann man gesund und gut essen, wenn aufgrund von Corona alles anders ist? Die Verpflegung außer Haus fällt weg und selber kochen ist angesagt. DIE UMWELTBERATUNG inspiriert zu schnellen Gerichten für einen abwechslungsreichen Speiseplan und gibt Tipps zum besonders effizienten Kochen, dem „Meal-Prep“.

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Good food tut gut: #GoodFood4All

Durch die Krise werden Einkaufsgewohnheiten durchbrochen - ein guter Zeitpunkt, um darüber nachzudenken, wo man in Zukunft Lebensmittel beziehen möchte.  DIE UMWELTBERATUNG stellt regionale Einkaufsmöglichkeiten für Lebensmittel aus nachhaltiger Landwirtschaft vor. 

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oekoevent-buffet_matthias-eckkrammer_die-umweltberatung

ÖkoEvent-Buffet: Mit gutem Gewissen genießen

Ob ein Fest gelungen ist, entscheiden die Gäste nicht zuletzt mit dem Gaumen. Umweltfreundliche Events in Wien punkten mit regionalen, saisonalen Köstlichkeiten und Bio-Angebot - Beratung und Infos zum nachhaltigen Auftischen finden Sie hier.

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Schwarzwurzeln

Schwarzwurzel: heimischer Winterspargel

Schwarzwurzeln sind im Winter ein guter Spargelersatz. Sie wirken wie Spargel entgiftend und entwässernd.

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Sauerkraut

Sauerkraut – Superfood aus dem Fass

Ein bisserl heißt' s noch warten auf die ersten Radieschen und den frischen Spinat. In der Zwischenzeit sind andere heimische Vitaminspender gefragt - zum Beispiel Sauerkraut.

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Superfoods um die Ecke ernten

Die Gojibeeren kennen wir als exotische Trockenfrüchte. Dabei gibt es sie auf vielen Gstetten um die nächste Ecke frisch zu pflücken - jetzt ist Erntezeit!

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Andenbeeren

Physalis essen und die Grippe kann warten!

Andenbeeren liefern nicht nur die Dekoration für den Tellerrand sondern auch jede Menge Vitamine. Es gibt die Vitaminbomben aus heimischem Anbau.

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Honig

Honig – made in Austria?

In der kalten Jahreszeit hat der Honig Hochsaison. Ein Blick aufs Etikett lohnt sich: Regionaler, biologisch erzeugter Honig hilft den Bienen und der Umwelt und schmeckt köstlich!

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Birkenzucker

Birkenzucker – die Rettung für Naschkatzen?

Gut für die Zähne und die Figur, so wird der neue Zucker beworben. Ist Birkenzucker die Lösung für unsere Sucht nach Süßem? Xylit welches ursprünglich aus Birkenrinden hergestellt wurde, ist heute ein Produkt der Industrie.

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Rindfleischetikett-Bio-Austria

Rindfleisch: Qualität steht auf dem Etikett

Bio bedeutet beste Lebensqualität für die Tiere. Damit die Qualität auch auf dem Teller stimmt, müssen beim Kauf einige Punkte beachtet werden. Um die Qualität zu beurteilen, sind auch für Profis wichtige Angaben unverzichtbar!

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Lebensmittel zum (ver)Lieben gut

Der Volksmund sagt: Spargel steigert die Manneskraft , Erdbeeren fördern die Fruchtbarkeit, Scharfes macht scharf. Doch kann man seine Liebsten einkochen und anbraten? Was steckt wirklich hinter diesen Mythen?

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Lebkuchen-Tiramisu

Weihnachtsmenü 2017

Zu Weihnachten hält man sich ja gerne an Traditionen, auch was das Essen angeht. Wie wäre es dieses Jahr mal mit etwas Neuem, etwa einer Schwarzwurzelsuppe mit Räucherfisch, Rollgerstl-Risotto zum Karpfen oder Lebkuchen-Tiramisu? Hier unser Weihnachtsmenü 2017, inklusive vegetarischer oder veganer Alternative.

Gesünder essen Nachhaltiger Konsum