gedeckte Tafel beim Essen

Immer Bio unterwegs

Keine Zeit zum Kochen und trotzdem gesund essen? „Bio to go“ ist die Lösung und das geht auch ganz einfach.

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Tierisch gefastet, Umwelt entlastet

Mehr von der Pflanze und weniger vom Tier - das ist die Basis einer gesunden, ökologischen Ernährung. Die Fastenzeit ist die perfekte Möglichkeit, um eigene Ernährungsgewohnheiten zu überdenken.

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Schöpfer in einer Großküche aufgehängt

Der Milan Urban Food Policy Pact - Wien isst nachhaltig

Wien ist eine von mehr als 160 Städten weltweit, die das Mailänder Abkommen über städtische Ernährungspolitik unterzeichnet haben, den „Milan Urban Food Policy Pact“. In diesem Vertrag verpflichten sich die Städte dazu, die umweltfreundliche, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Ernährung ihrer EinwohnerInnen zu fördern.

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Für ein besseres Klima: Palmöldiät im Test

Mit der neuen EU-Fett-Kennzeichnung ist´s ganz klar: Kaum ein Keks, Croissant oder Knabbergebäck kommt ohne umweltschädlich produziertes Palmöl aus.

Gesünder essen Nachhaltiger Konsum

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Ganz oder gar nicht: Genuss mit Butz und Stingl

Lebensmittelverschwendung ist der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen, viel zu viel Essen landet im Müll. DIE UMWELTBERATUNG gibt Tipps für mehr Genuss und weniger Lebensmittelabfälle.

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Ostereier tragen heuer Rot

Eierfärben mit Beeren, Gemüseabfällen und Gewürzen: Damit lassen sich wunderschöne, natürliche Farbtöne erzielen. Unsere neue Videoanleitung hilft Ihnen dabei!

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Der Bärlauch ist da!

Wer braucht frisches Grün aus Übersee, wenn bei uns der Bärlauch sprießt?  Also ab in den Wald - außer Sie sind Vampir! DIE UMWELTBERATUNG gibt Tipps zum Sammeln und Kochen mit Wildkräutern. 

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Zwetschken im Einkaufskorb - und was hat nächste Woche Saison?

Auf Facebook machen wir jetzt jeden Freitag Lust darauf, heimisches Obst und Gemüse zu verputzen. Am 8. September geht's los - einfach unsere Tipps auf Facebook abonnieren, dann können Sie sich durch die Jahreszeiten kosten!

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Dough it yourself: Teig zum Selbermachen

Strudelteig ganz ohne Palmöl, Pizzateig in Bio-Qualität, der Duft von frisch gebackenem Brot – selbstgemacht schmeckt’s einfach besser und es gibt keine ungewollten Überraschungen bei den Inhaltsstoffen. Mit unseren Anleitungen geht’s ganz einfach. 

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Sauber machen auf der Terrasse

Da sie im Winter nicht viel Beachtung finden, sind Terrassenböden und Blumentöpfe am Winterende oft mit einer unansehnlichen Schicht überzogen, die wir beim Frühjahrsputz wieder wegbekommen möchten. DIE UMWELTBERATUNG gibt Tipps, wie das mit simplen Mitteln gelingt.

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Schwarzwurzel: heimischer Winterspargel

Schwarzwurzeln sind im Winter ein guter Spargelersatz. Sie wirken wie Spargel entgiftend und entwässernd.

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Grill & Chill: gesundes und nachhaltiges Grillen

Grillen ist angesagt. Von der Wahl der Kohle bis hin zur Entsorgung – wir zeigen Ihnen wie man richtig einheizt. Mit unseren Grillrezepten können Sie den ganzen Sommer lang was Neues ausprobieren.

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Sauerkraut – Superfood aus dem Fass

Ein bisserl heißt' s noch warten auf die ersten Radieschen und den frischen Spinat. In der Zwischenzeit sind andere heimische Vitaminspender gefragt - zum Beispiel Sauerkraut.

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Tee von der grünen Wiese

Jetzt heißt‘s Wildpflanzen sammeln: Löwenzahn zum Entgiften, Gänseblümchen als Kapernersatz und Holunder in feinem Palatschinkenteig für den süßen Gaumen. Wir haben für Sie viele Rezepte und Tipps zum Sammeln.

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Heute schon Regenwald gerodet? Ohne Palmöl durch den Tag!

Palmöl steckt in vielen Produkten drin. Die gesunde, ökologische Alternative beim Essen: weniger Fertigprodukte kaufen, auf die Zutatenliste achten und einfach selber kochen.

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