Anzeichnen der Topfhenkel

Die Kochkiste lässt die Küche kalt

Großer Hunger bei großer Hitze? Wir haben eine Do-it-yourself-Anleitung zum Bau einer Kochkiste für Sie - damit Sie beim Kochen nicht ins Schwitzen kommen und nichts anbrennt!

Gesünder essen

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Der Milan Urban Food Policy Pact - Wien isst nachhaltig

Wien ist eine von mehr als 160 Städten weltweit, die das Mailänder Abkommen über städtische Ernährungspolitik unterzeichnet haben, den „Milan Urban Food Policy Pact“, und verpflichtet sich dazu, die umweltfreundliche, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Ernährung ihrer EinwohnerInnen zu fördern.

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gedeckte Tafel beim Essen

Immer Bio unterwegs

Keine Zeit zum Kochen und trotzdem gesund essen? „Bio to go“ ist die Lösung und das geht auch ganz einfach.

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feine Kürbissuppe

Simple Gerichte in Krisenzeiten

Wie kann man gesund und gut essen, wenn aufgrund von Corona alles anders ist? Die Verpflegung außer Haus fällt weg und selber kochen ist angesagt. DIE UMWELTBERATUNG inspiriert zu schnellen Gerichten für einen abwechslungsreichen Speiseplan und gibt Tipps zum besonders effizienten Kochen, dem „Meal-Prep“.

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Radieschen-Monika-Kupka-die-umweltberatung

Good food tut gut: #GoodFood4All

Durch die Krise werden Einkaufsgewohnheiten durchbrochen - ein guter Zeitpunkt, um darüber nachzudenken, wo man in Zukunft Lebensmittel beziehen möchte.  DIE UMWELTBERATUNG stellt regionale Einkaufsmöglichkeiten für Lebensmittel aus nachhaltiger Landwirtschaft vor. 

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Schwarzwurzeln

Schwarzwurzel: heimischer Winterspargel

Schwarzwurzeln sind im Winter ein guter Spargelersatz. Sie wirken wie Spargel entgiftend und entwässernd.

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Sauerkraut

Sauerkraut – Superfood aus dem Fass

Ein bisserl heißt' s noch warten auf die ersten Radieschen und den frischen Spinat. In der Zwischenzeit sind andere heimische Vitaminspender gefragt - zum Beispiel Sauerkraut.

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Lebkuchen-Tiramisu

Weihnachtsmenü 2017

Zu Weihnachten hält man sich ja gerne an Traditionen, auch was das Essen angeht. Wie wäre es dieses Jahr mal mit etwas Neuem, etwa einer Schwarzwurzelsuppe mit Räucherfisch, Rollgerstl-Risotto zum Karpfen oder Lebkuchen-Tiramisu? Hier unser Weihnachtsmenü 2017, inklusive vegetarischer oder veganer Alternative.

Gesünder essen Nachhaltiger Konsum

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Fitte statt fette Gänse genießen!

Wer genießen will ohne dass Tiere leiden müssen, kauft am besten biologisch. Biogänse bekommen viel Zeit zum Wachsen, Auslauf und bestes Biofutter. Und das schlägt sich in bestem Geschmack nieder.

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Vitamine warten jetzt am Wegesrand

Das Wildobst leuchtet im Herbst wunderschön an den Sträuchern und schmeckt auch köstlich. Sanddorn, Berberitzen und Gojibeeren versorgen uns mit Vitaminen - wer braucht da noch Superfood aus dem Supermarkt?

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Zwetschken im Einkaufskorb - und was hat nächste Woche Saison?

Auf Facebook machen wir jetzt jeden Freitag Lust darauf, heimisches Obst und Gemüse zu verputzen. Am 8. September geht's los - einfach unsere Tipps auf Facebook abonnieren, dann können Sie sich durch die Jahreszeiten kosten!

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Gemüsespieße auf dem Grill

Grill & Chill: gesundes und nachhaltiges Grillen

Grillen ist angesagt. Von der Wahl der Kohle bis hin zur Entsorgung – wir zeigen Ihnen wie man richtig einheizt. Mit unseren Grillrezepten können Sie den ganzen Sommer lang was Neues ausprobieren.

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Vogelmierenpesto

Von der Wiese auf den Tisch

"Essen statt ärgern" so lautet das Motto, wenn es um unerwünschte Pflanzen im Garten geht. Unerwünscht heißt nicht immer ungenießbar, und so finden Sie jede Menge essbare Pflanzen, die wunderbar schmecken und voller Vitamine sind.

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Tee von der grünen Wiese

Jetzt heißt‘s Wildpflanzen sammeln: Löwenzahn zum Entgiften, Gänseblümchen als Kapernersatz und Holunder in feinem Palatschinkenteig für den süßen Gaumen. Wir haben für Sie viele Rezepte und Tipps zum Sammeln.

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Süße Ostern ohne Palmöl

Ostern ohne Süßes? Unvorstellbar. Ostern ohne Palmöl? Geht ganz einfach: selber machen.

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