www.umweltberatung.at

Steinpilz-Käsesauce mit Erdäpfeln

Zubereitungszeit
35 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst
Schlagworte
Hauptspeisen, Vegetarisch
Facebook
Steinpilze

Zutaten

Zubereitung

Erdäpfel kochen und schälen. Getrocknete Pilze einweichen oder frische Pilze waschen und blättrig schneiden. Mehl kurz in Butter anrösten, mit ¼ l Wasser aufgießen und mit dem Schneebesen glatt rühren, bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen bis sich eine sämige Sauce bildet, dabei öfters umrühren. Käse reiben. Pilze, Schlagobers und Käse zur Sauce geben, Käse schmelzen lassen und die feingehackte Petersilie dazugeben. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
Tipp: Reichen Sie dieses Gericht als Beilage zu Wildgerichten.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Saisonale Rezepte

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit:

WildeSachen-cover-web

Wilde Sachen zum Selbermachen

€  4,50 zzgl. Versandkosten
Saisonkalender

Poster Obst und Gemüse Saisonkalender

gratis zzgl. Versandkosten
Würzige Zutaten

5 x Würztipps für die fleischfreie Küche

Raffinierte Würze gibt fleischloser Kost einen intensiven Geschmack wie Fleisch. Mit ein paar kleinen Tricks zaubern Sie unglaubliches Aroma auf den Teller.

Wir verwenden Cookies, um Ihnen bestmögliche Serviceleistungen auf unserer Website zu ermöglichen.
Bei weiterer Nutzung unserer Website erklären Sie sich mit der Speicherung und weiteren Verwendung der Cookies einverstanden.

ohne Cookies fortfahren
Mehr Informationen