Tagliatelle mit Zucchini

Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Zucchini in feine Streifen schneiden, mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anbraten. Mit dem Saft einer Zitrone ablöschen, kurz aufkochen lassen. Nudeln abseihen und mit Zucchini und gehacktem Basilikum vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren

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Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!