Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Lebensmittel sind zu schade zum Wegwerfen. Das Projekt Genuss Box bietet eine gesellschaftsfähige Variante, die Reste vom Essen im Restaurant „einpacken“ zu lassen. In der ansprechend gestalteten Genuss Box findet das zu große Schnitzel genauso Platz wie der Rest vom Gemüsecurry.

Tag für Tag landen in Österreich Tonnen von Lebensmitteln auf dem Müll, obwohl viele Produkte noch genießbar wären. Was hilft dagegen? Ein Einkaufszettel und Sehen, Riechen, Schmecken.

Ausgefallene Rezepte wie Kürbis-Apfelmarmelade oder Zucchiniketchup machen Lust, die Ernte aus dem eigenen Garten in Gläser zu füllen.

Freund*innen zum Essen eingeladen oder großes Familienfest? Wer zu knapp kalkuliert, riskiert knurrende Mägen. Wer zuviel macht, wirft viel Geld beim Fenster raus. Tipps zur Mengenberechnung helfen weiter.

Tiere "from nose to tail" zu verwerten ist nicht nur günstiger als Filets zu braten - auch der Gaumen kommt auf seine Kosten. Was in der Heimatstadt von Paul Bocuse Standard ist macht auch in unseren Küchen Sinn.

Tagtäglich landen Lebensmittel im Müll. Viele dieser Lebensmittelabfälle ließen sich ganz leicht durch richtige Lagerung verhindern. Das spart auch Geld und schont die Umwelt.

Lebensmittelabfälle haben enorme Auswirkungen auf das Klima. Die Produktion, der Vertrieb, aber auch die Entsorgung von Lebensmitteln verursachen Treibhausgasse, die leicht vermieden werden könnten.

Mit einfachen Tricks lässt sich der Lebensmitteleinkauf besser planen. Damit Sie die richtige Menge einkaufen und Lebensmittel-Reste gar nicht erst entstehen.

2021 wurden bei dem kostenlosen Webinar Lösungsansätze zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Schule vorgestellt und diskutiert. Wertvolle Links zum Thema und die Vortragsunterlagen der hochkarätigen Expert*innen unterstützen dabei, das Thema an der Schule selbst anzupacken.