Rezepte der Saison

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05.12.2023

Suppenwürze selbst gemacht — Suppenwürze selbst gemacht © Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

Suppenwürze selbstgemacht

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4 Liter Suppe
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Konservierung, Suppe, vegan

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Pesto — Pesto © m. uedl-kerschbaumer, DIE UMWELTBERATUNG

Schnittlauch-Pesto

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Konservierung, vegetarisch

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Basilikumpesto — Basilikumpesto © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Basilikumpesto

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Konservierung, Vorspeisen, vegetarisch

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Zucchini-Chutney — Zucchini-Chutney © Andrea Ficala, DIE UMWELTBERATUNG

Zucchini-Chutney

Zubereitungszeit: 60 Minuten plus Abkühlzeit
Rezept für: 0
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Konservierung, vegan

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Senfgurken — Senfgurken © Elisabeth Tangl, DIE UMWELTBERATUNG

Senfgurken

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Jause, Konservierung, vegan

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selbstgemachtes Pesto aus Apfelminze — selbstgemachtes Pesto aus Apfelminze © Harald Brugger DIE UMWELTBERATUNG

Minzpesto

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Jause, Konservierung, vegan

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Apfelmus — Apfelmus © e.gaber

Apfelmus

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Kinder, Konservierung, Süßspeise, vegan

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Kräuter — Kräuter © DIE UMWELTBERATUNG

Kräuteröl für Salatsaucen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Konservierung, Salat, vegetarisch

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Äpfel — Äpfel © DIE UMWELTBERATUNG

Apfel-Feigen-Marmelade

Zubereitungszeit: 180 Minuten plus 1 Tag Rastzeit
Rezept für: 4 Personen
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Konservierung, vegan

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Äpfel — Äpfel © DIE UMWELTBERATUNG

Apfelchutney

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Konservierung, vegan

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