Rezepte der Saison

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10.10.2024

lauwarmer Fenchelsalat in einer roten Schüssel — Fenchelsalat © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Lauwarmer Fenchelsalat mit Tofu und Walnüssen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Suppe, Vorspeisen, vegan

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Linsensuppe mit Kräutern und Brot — Linsensuppe mit frischen Kräutern © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Rote Linsensuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Suppe, vegan

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Brotsuppe mit frischen Kräutern — Brotsuppe © Monika Kupka, DIE UMWELTBERATUNG

Brotsuppe

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Suppe, vegan

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Szegediner Gulasch im Römertopf — Szegediner Gulasch im Römertopf © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Szegediner Gulasch im Römertopf

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Suppe, vegan

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bunte, tibetische Suppe in weißer Schüssel — tibetische Suppe © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Tibetische Suppe

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Suppe, vegan

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Rahmbohnensuppe — Rahmbohnensuppe © DIE UMWELTBERATUNG

Rahmbohnensuppe

Zubereitungszeit: 75 Minuten exkl. Einweichzeit der Bohnen
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Suppe, Vorspeisen, vegetarisch

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Paradeissuppe — Paradeissuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Paradeissuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Kinder, Suppe, Vorspeisen, vegan

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Suppe — Suppe © DIE UMWELTBERATUNG

Sanddorn-Kürbiscremesuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Suppe, vegetarisch

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Herbstsuppe — Herbstsuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Herbstsuppe

Zubereitungszeit: 120 Minuten am Vortag Bohnen einweichen, 1 h kochen
Rezept für: 4
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Suppe, vegan

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Steilnpilzsuppe — Steilnpilzsuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Steinpilzsuppe

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Herbst
Schlagworte: Suppe, vegan

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Zucchinisuppe — Zucchinisuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Zucchini-Cremesuppe mit Kräutern

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Suppe, vegan

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scharfe Bohnensuppe — scharfe Bohnensuppe © Michaela Knieli

Scharfe Bohnensuppe

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Suppe, vegan

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Suppenwürze selbst gemacht — Suppenwürze selbst gemacht © Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

Suppenwürze selbstgemacht

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4 Liter Suppe
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Konservierung, Suppe, vegan

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Rote Rüben Suppe — Rote Rüben Suppe © Matthias Eckkrammer DIE UMWELTBERATUNG

Rote Rüben-Suppe

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 6
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Suppe, Vorspeisen, vegan

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Fisolensuppe — Fisolensuppe mit Erdäpfel © Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG

Fisolensuppe

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Suppe, Vorspeisen, vegan

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