Rezepte der Saison

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07.06.2026

Hirseporrdige mit frischen Erdbeeren und roten Walnüssen garniert — Hirseporrdige © Monika Kupka, DIE UMWELTBERATUNG

Hirseporridge

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 2 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Jause, Kinder, vegan

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Kürbissalat mit Birne — Kürbissalat mit Birne © Georg Kriz

Kürbissalat mit Birne

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Salat, Vorspeisen, vegan

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Zucchini-Chutney — Zucchini-Chutney © Andrea Ficala, DIE UMWELTBERATUNG

Zucchini-Chutney

Zubereitungszeit: 60 Minuten plus Abkühlzeit
Rezept für: 0
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Konservierung, vegan

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Obstspiesse mit Topfencreme — Obstspiesse mit Topfencreme © DIE UMWELTBERATUNG

Obstspieße mit Topfencreme

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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süßer Scheiterhaufen mit Äpfeln — Scheiterhaufen mit Äpfeln © f.zauner, DIE UMWELTBERATUNG

Süßer Scheiterhaufen mit Äpfeln

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Fenchel-Zwetschkensalat mit Walnußdressing — Fenchel-Zwetschkensalat mit Walnußdressing © Georg Kriz, DIE UMWELTBERATUNG

Fenchel-Zwetschkensalat mit Walnußdressing

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Kinder, Salat, Vorspeisen, vegan

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Äpfel — Äpfel © DIE UMWELTBERATUNG

Apfel-Dinkelgrieß-Babybrei

Zubereitungszeit: 15 Minuten Rezept für Babys ab dem 7. Lebensmonat
Rezept für: 0
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, vegan

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Birnenchutney — Birnenchutney © DIE UMWELTBERATUNG

Birnenchutney

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Konservierung, vegan

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Holunder — Holunder © Gabriele Pomper, DIE UMWELTBERATUNG

Hollerkompott

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Konservierung, vegan

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Birne — Birne © DIE UMWELTBERATUNG

Birnen-Zimt-Aufstrich

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Konservierung, Süßspeise, vegan

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