Rezepte der Saison

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20.04.2025

Buddhabowl — Buddhabowl mit mehr als 18 pflanzlichen Zutaten © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Bunte Buddha Bowl

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 2 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Salat, vegan

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Champignonaufstrich — Champignonaufstrich © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Pilzaufstrich

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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saftiger Krautstrudel, angerichtet am Teller mit Joghurtsoße — saftiger Krautstrudel © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Sauerkrautstrudel

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 1 Strudel, für etwa 2-3 Personen
Saison: Frühling, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, vegan

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Ofengemüse mit Kräutern in einer Auflaufform — Ofengemüse mit Kräutern © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Ofengemüse

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, vegan

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Szegediner Gulasch im Römertopf — Szegediner Gulasch im Römertopf © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Szegediner Gulasch im Römertopf

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Suppe, vegan

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bunter Erdäpfelauflauf mit Petersilie — bunter Erdäpfelauflauf © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Erdäpfelauflauf

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Portionen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, vegan

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zwei Veggie-Burger mit Ketchup — Veggie-Burger mit Sauce © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Bohnen Burger

Zubereitungszeit: 90 Minuten plus Einweich- & Kochzeit für die Bohnen
Rezept für: 3 große bis 5 kleinere Burger
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Jause, Kinder, vegan

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Bunte Krautsuppe — Bunte Krautsuppe © Gabriele Homolka DIE UMWELTBERATUNG

Bunte Krautsuppe

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 5 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Suppe, vegetarisch

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Kürbis-Quinoa-Bowl — Kürbis-Quinoa-Bowl © Michaela Knieli

Kürbisbowl mit Quinoa

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Vorspeisen, vegan

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Grenadiermarsch vegetarisch — Grenadiermarsch vegetarisch © DIE UMWELTBERATUNG

Panonnischer Grenadiermarsch

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, vegan

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